Portugalska tradicija, pečena u peći na drva i pripremljena rukama onih koji poznaju pravi okus Negraisa.
Otkrijte autentični pečeni odojak na način Negraisa, specijalitet portugalske gastronomije koji priprema Afonso dos Leitões u Negraisu, u regiji Sintre.
Njegov prepoznatljiv okus proizlazi iz kombinacije tradicionalne pripreme, karakterističnih začina i pečenja u peći na drva, prema obiteljskom receptu koji se prenosi generacijama.
Važna napomena o težini: Ovaj proizvod je cijeli odojak (5–7 kg), prodaje se po komadu, a ne po kilogramu. Stvarna težina razlikuje se od ture do ture, dok cijena po komadu ostaje fiksna.
Po čemu se odojak iz Negraisa razlikuje?
Za razliku od odojka iz Bairrade, koji se tradicionalno peče na ražnju, odojak iz Negraisa otvara se i spljošti, a zatim peče na rešetki u peći na drva.
Njegovi pikantniji začini i način pripreme daju mu osebujan identitet, zbog čega je posebno omiljen na obiteljskim obrocima, proslavama i posebnim prigodama.
Tradicija, iskustvo i kontrola kvalitete
Afonso dos Leitões tvrtka je specijalizirana za uzgoj, klanje, preradu i prodaju odojaka.
Njihov proizvodni pogon obuhvaća rashladne prostorije, peći na drva i klimatizirane prostorije za pakiranje, uz sustav sigurnosti hrane utemeljen na metodologiji HACCP.
Ova integracija omogućuje praćenje različitih faza proizvodnje, od uzgoja životinja do pripreme i pakiranja gotovog proizvoda.
Zašto odabrati ovog odojka?
-
Autentična tradicija Negraisa: obiteljski recept i karakterističan način pripreme.
-
Pečen u peći na drva: uz poštovanje tradicije proizvođača.
-
Otvorena i spljoštena priprema: jedna od glavnih razlika u odnosu na odojak iz Bairrade.
-
Prepoznatljiv začin: pikantniji i osebujnog karaktera.
-
Pripremaju stručnjaci: proizvodnju i pakiranje osigurava Afonso dos Leitões.
-
Idealno za dijeljenje: izvrstan izbor za obiteljske obroke i posebne prigode.
Izravno od izvora do vašeg stola
U Herdade do Estacalu vjerujemo da kvalitetu proizvoda treba očuvati tijekom cijelog puta do potrošača.
Zato radimo prema modelu izravne otpreme:
- Naručite u našoj internetskoj trgovini.
- Afonso dos Leitões priprema, pakira i označava proizvod u svojim prostorijama.
- Specijalizirana prijevoznička tvrtka preuzima narudžbu izravno na mjestu podrijetla.
- Proizvod se dostavlja na vašu adresu rashladnim prijevozom, uz kontroliranu temperaturu između 0 °C i 4 °C.
Manje rukovanja. Specijalizirano pakiranje. Rashlađeni prijevoz.
Čuvanje i pakiranje
-
Pakiranje: vakuumsko.
-
Čuvanje u hladnjaku: rok trajanja koji navodi proizvođač iznosi 6 dana.
-
Čuvanje u zamrzivaču: rok trajanja koji navodi proizvođač iznosi 365 dana.
-
Prijevoz: rashlađen, uz kontroliranu temperaturu.
-
Stvarni rok trajanja: pogledajte datum naveden na primljenom pakiranju.
Rokovi čuvanja odnose se na uvjete koje je odredio proizvođač i ne treba ih tumačiti kao jamstvo jednakog preostalog roka trajanja u trenutku dostave.
Informacije o proizvodu
-
Naziv: Pečeno odojče, otvoreno, na način Negraisa.
-
Proizvođač: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
-
Podrijetlo: Negrais, Portugal.
-
Priprema: pečeno u krušnoj peći na drva, otvoreno i spljošteno, na rešetki.
-
Prodajna težina: cijelo odojče između 5 i 7 kg.
-
Sastojci i alergeni: pogledajte tehnički list i deklaraciju proizvođača.
-
Upute za pripremu za konzumaciju: slijedite preporuke proizvođača.
-
Dostava: izravno slanje od proizvođača, rashladnim prijevozom, na odredišta obuhvaćena uslugom.
Herdade do Estacal — Najbolje od portugalske tradicije, uz njegu kakvu zaslužuje.
