Foral de Évora Branco Colheita Tardia 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Sorte: Roupeiro i Semillon

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 13 Ukupna kiselost (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Ukupni šećeri (g/l) – 96,3

Vinifikacija: Pažljiv odabir grožđa uz spontani razvoj plemenite varijante gljivice Botrytis cinerea, što osigurava iznimnu osnovu kiselosti i kompleksnosti. Lagano i precizno vertikalno prešanje, nakon čega slijede bistrenje i fermentacija u malim spremnicima od nehrđajućeg čelika. Završetak fermentacije i odležavanje na finom talogu u spremnicima od nehrđajućeg čelika i rabljenim bačvama od mađarskog hrasta.

Temperatura posluživanja: 10ºC do 12ºC

Proizvođač: Fundação Eugénio de Almeida Tim enologa Enolog Pomoćni enolog Pedro Baptista Duarte Lopes

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na najnovijem tehničkom listu koji je objavila Fundação Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i polju «Berba» (2016), ovisno o trenutačno dostupnoj zalihi. U slučaju nedoumica kontaktirajte nas prije kupnje kako biste je potvrdili.