Pjenušac Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 12,5 Ukupna kiselost (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Ukupni šećeri (g/l) – 0,4

Vinifikacija: Bazno vino proizvedeno od strogo odabranog grožđa sorte Arinto, ubranog u optimalnom stupnju zrelosti za proizvodnju baznog pjenušavog vina. Alkoholna fermentacija odvija se u spremniku od nehrđajućeg čelika uz kontroliranu temperaturu. Odležavanje na finom talogu tijekom 6 mjeseci uz povremeni batonnage. Pjenušanje klasičnom metodom u podrumima samostana Cartuxa. Degoržiranje nakon 56 mjeseci odležavanja u boci.

Temperatura posluživanja: 10ºC

Proizvođač: Fundação Eugénio de Almeida

Enologija: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na najnovijem tehničkom listu koji je dostavila Fundação Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i u polju «Berba» (2019), ovisno o dostupnosti zaliha. U slučaju nedoumica obratite nam se prije kupnje kako bismo je potvrdili.