EA Syrah Tinto 2024 – regionalno vino iz Alenteja

Sorte: Syrah

Vinogradi: Starost do 35 godina

Tip tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 14,5; Ukupna kiselost (g/l vinske kiseline) – 5,4; pH – 3,65 ; Ukupni šećeri (g/l) – 2,5

Energetska vrijednost: 87 kcal/100 ml (362 kJ/100 ml)

Berba: Godina velike kvalitete, s obilnim oborinama zimi i manje ekstremnim temperaturama tijekom proljeća i ljeta, obilježena visokim pritiskom gljivičnih bolesti uzrokovanim visokom vlagom i blagim temperaturama. Svježe noći pomogle su u postizanju uravnoteženog dozrijevanja grožđa, pri čemu su se istaknuli moštevi tradicionalnih sorti koje su najbolje prilagođene surovoj klimi Alenteja, dajući elegantna i iznimno svježa vina velike sortne izražajnosti. Berba ovdje predstavljene sorte Syrah započela je 21. kolovoza 2024.

Vinifikacija: Grožđe je 100% otkoštičeno uz automatski odabir grožđa pri ulasku u vinariju. Hladna predfermentacijska maceracija, uz fermentaciju u spremnicima od nehrđajućeg čelika na kontroliranoj temperaturi. Alkoholne fermentacije provedene su uz autohtoni kvasac (bez dodavanja kvasca), nastojeći očuvati autentičnost izražaja sorte.

Odležavanje: U spremniku od nehrđajućeg čelika tijekom 18 mjeseci.

Preporučeno razdoblje konzumacije: 2025. do 2030.

Temperatura posluživanja: 16 ºC do 18 ºC

Degustacijska bilješka: Granatna, duboka boja. Vrlo svjež i mlad profil, s notama crnog voća, kupine i borovnice u pekmezu, nešto eukaliptusa i suptilnom naznakom čokolade. U ustima je gusto i puno, ali uravnoteženo, s okruglim taninima koji su izraženi, uz voćnost i postojanu teksturu. Syrah izražajnog i uravnoteženog profila, bez pretjerivanja karakterističnih za Novi svijet, s vrlo elegantnim rezultatom.

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je objavila Zaklada Eugénio de Almeida. Berba ponuđena na prodaju navedena je u naslovu i polju «Berba» (2024.), ovisno o zalihama kampanje. U slučaju nedoumice, kontaktirajte nas prije kupnje kako biste potvrdili podatak.