F. Quarenta - alentežanske kobasice
Alentejaanse Painho van wit varkensvlees
Authentieke smaak, traditie en kwaliteit in elke plak.
De Alentejaanse Painho van wit varkensvlees is een van de meest emblematische worstspecialiteiten van de regionale charcuterie, gemaakt van het beste witte varkensvlees - lende en hammen - zorgvuldig geselecteerd en bereid volgens de traditionele recepten van de Alentejo.
Het resultaat is een edel product met een stevige textuur, een rokerig aroma en een rijke, evenwichtige smaak die elke fijnproever meeneemt naar de vlakten van de Alentejo.
De productie verloopt ambachtelijk en is opgedeeld in stappen die de kennis van onze voorouders eer aandoen:
- Fijnhakken en selecteren: alleen de edelste stukken worden gebruikt, wat mals en sappig vlees garandeert.
- Traditionele kruiding: paprikapasta, knoflook en natuurlijke specerijen zorgen voor de typische, onmiskenbare smaak van Alentejaanse worstspecialiteiten.
- Roken boven steeneikenhout: het eeuwenoude geheim dat zorgt voor het kenmerkende aroma en de karakteristieke smaak van de streek.
- Rijping en kwaliteitscontrole: elke Painho wordt na het rijpen zorgvuldig gecontroleerd, zodat kleur, geur en textuur perfect zijn.
- Veilige verpakking: verpakt onder gemodificeerde atmosfeer behoudt het product al zijn versheid en authenticiteit tot het op uw tafel komt.
Met zijn uitgesproken en evenwichtige smaak is de Painho van wit varkensvlees ideaal om in dunne plakjes te proeven, op een plank met worstspecialiteiten of als hoofdrolspeler van een traditionele Alentejaanse maaltijd.
Een authentiek product dat traditie, kwaliteit en passie voor Alentejaanse rookwaren verenigt.
Ingrediënten: varkensvlees (lende en hammen), paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en rook van steeneikenhout.
Houdbaarheid: 9 maanden (op een droge en koele plaats).
Serveersuggestie: verwijder het vel vóór het serveren en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te proeven.
