Monte de Pinheiros Rouge 2023 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional et Syrah

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 13,5 Acidité totale (g/l) – 4,9 pH – 3,79 Sucres totaux (g/l) – 2,7

Vinification : Produit à partir des cépages Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional et Syrah. Après un tri automatique des raisins, une macération à froid est réalisée pendant 4 jours, suivie d'une fermentation, par cépage séparé, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Tous les processus œnologiques sont réalisés par gravité afin de mieux préserver la qualité des raisins.

Température de service : de 16ºC à 18ºC

Producteur : Fundação Eugénio de Almeida

Œnologie : Pedro Baptista Duarte Lopes

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description est basée sur la dernière fiche technique fournie par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime annoncé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2023), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l'achat afin de le confirmer.