EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – regionalno vino iz Alenteja

Sorte: Alicante Bouschet

Vinogradi: Starost do 35 godina

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 14,5; Ukupna kiselost (g/l vinske kiseline) – 5,2; pH – 3,68 ; Ukupni šećeri (g/l) – 1,4

Energetska vrijednost: 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Berba: Godina iznimne kvalitete, s obilnim oborinama zimi i manje ekstremnim temperaturama tijekom proljeća i ljeta, obilježena visokim pritiskom gljivičnih bolesti uzrokovanim visokom vlagom i umjerenim temperaturama. Svježe noći pomogle su u postizanju uravnotežene zrelosti grožđa, pri čemu su se istaknuli moštovi tradicionalnijih sorti, bolje prilagođenih surovoj klimi Alenteja, dajući elegantna i iznimno svježa vina velike sortne izražajnosti. Berba ovdje predstavljene sorte Alicante Bouschet započela je 14. rujna 2024.

Vinifikacija: Grožđe je 100 % odvojeno od peteljki uz automatsku selekciju grožđa pri ulasku u vinariju. Hladna predfermentacijska maceracija, uz fermentaciju u spremnicima od nehrđajućeg čelika pri kontroliranoj temperaturi. Alkoholna fermentacija provedena je s autohtonim kvascem (bez dodavanja kvasca), nastojeći očuvati autentičnost izražaja sorte.

Odležavanje: U spremniku od nehrđajućeg čelika 18 mjeseci.

Preporučeno razdoblje konzumacije: 2025. do 2030.

Temperatura posluživanja: 16 ºC do 18 ºC

Degustacijska bilješka: Granatna, koncentrirana boja. Aroma je također koncentrirana, ali svježa i kompleksna, s aromama šumskog voća, nešto kompota, eukaliptusa i masline, uz biljnu osnovu obogaćenu cvjetnim notama. Struktura je vrlo dobra, tanini su zaobljeni, a voćnost izražajna - nije prezrela ni teška, uz izvrsnu kiselost koja daje mnogo snage i karaktera.

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je objavila Zaklada Eugénio de Almeida. Berba ponuđena na prodaju navedena je u naslovu i u polju «Berba» (2024), ovisno o dostupnosti zaliha. U slučaju nedoumica, kontaktirajte nas prije kupnje kako biste to potvrdili.