Alentežanska daska iz slobodnog uzgoja - Tanjur - Crna svinja - 150g - 156060
A Alentežanska daska od crne svinje SEL objedinjuje 5 okusa crne svinje:
- Varanegra pršut
- Painho
- Paio od lungića
- Fuet
- Paio od vrata
Predstavljeno u praktičnom pakiranju s pojedinačnim pretincima koji svaku krišku održavaju svježom i spremnom za posluživanje. Dovoljno je staviti izravno na tanjur kako biste upotpunili elegantan stol, bilo da je riječ o zajedničkoj večeri, posebnom zalogaju ili svečanoj proslavi, čime ovaj izbor proizvoda od crne svinje nije samo ukusan, već je i idealan za darivanje te za uljepšavanje svakog trenutka za stolom.
OPIS
Dobiveno od 100% mesa crne svinje iz slobodnog uzgoja, podvrgnutog procesu zrenja u komorama s kontroliranom vlagom i temperaturom, nakon čega slijedi dimljenje na niskim temperaturama.
1. SASTOJCI / ALERGENI
Svinjsko meso (Podrijetlo: EU) (94,5%), voda, sol, pasta od paprike, češnjak, konzervansi: (natrijev nitrit i kalijev nitrat), antioksidansi: (askorbinska kiselina, natrijev askorbat, natrijev citrat), začini, laktoza, šećer, dekstroza, prirodna aroma, bojilo: (karminska kiselina). Na površini Fueta: spore penicilliuma, zgušnjivač: (natrijeva karboksimetilceluloza), uz dodatak dekstroze i kukuruznog škroba. Fuet, punjen u prirodno crijevo.
2. ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA
PARAMETRI GRANICA PRIHVAĆANJA
| Proizvod |
Boja |
Miris |
Okus |
Tekstura |
| Paio od lungića crne svinje |
Crvenkasta |
Ugodan i aktivan |
Malo slan i postojan |
Blaga, malo vlaknasta i nježna |
| Painho od crne svinje |
Crvenkasta |
Ugodan i blag (sui generis) |
Ugodan i blag, intenzivno dimljen |
Malo vlaknasta i vrlo mekana |
| Paio od vrata crne svinje |
Crvenkasta |
Karakterističan |
Malo slan i postojan |
Blaga, nježna i sočna |
| Varanegra pršut |
Rubinasto mramorirana i sjajna |
Karakterističan |
Bogat i složen okus |
Masna i maziva tekstura |
| Fuet |
Ružičasta, prošarana bijelim |
Ugodan i aktivan |
Ugodan, intenzivan i karakterističan |
Mekana i nježna |
3. NUTRITIVNA DEKLARACIJA
PROSJEČNE VRIJEDNOSTI NA 100 g
- Energija: 1933 kJ /467 kcal
- Masti: 41 g
- Od kojih zasićene masne kiseline: 16 g
- Ugljikohidrati: 1,9 g
- Od kojih šećeri: 0,3 g
- Vlakna: 0 g
- Bjelančevine: 23 g
- Sol: 4,0 g
4. OZNAČAVANJE / UVJETI ČUVANJA
Označavanje serije: Dodijeljen brojčani kod.
Upute za čuvanje: Čuvati na temperaturi između 5ºC i 15ºC.
Minimalni rok trajanja: 4 mjeseca.
Način pripreme/upotrebe: Konzumirati kako je pakirano.
Ciljna skupina: Svi, osim osoba s hipertenzijom, povišenim kolesterolom/trigliceridima i intolerancijom na laktozu.
Detektor metala: ✓
Veterinarski kontrolni broj: PT L-301.
Ima simbol Zelena točka
