F. Quarenta - alentežanske kobasice
Alentežanski paínho od crne svinjetine
Plemenit i nepogrešiv okus Alenteja, u obliku suhomesnatog proizvoda.
Proizveden od odabranog mesa crne svinje, Alentežanski paínho pravi je simbol tradicionalne mesne industrije. Svaki komad izrađen je predano i s poštovanjem prema drevnim receptima Alenteja, spajajući zanatsko umijeće s najstrožim standardima kvalitete i sigurnosti hrane.
Odabir najplemenitijih komada mesa te spor i pažljiv postupak proizvodnje rezultiraju proizvodom čvrste teksture, intenzivnog okusa i dimljene arome koja izdvaja najbolje dimljene proizvode Alenteja.
Proizvodnja ostaje vjerna tradiciji i podijeljena je u pet ključnih faza:
- Usitnjavanje i odabir: meso crne svinje pažljivo usitnjavaju iskusne ruke, čime se osiguravaju kvaliteta i ujednačenost.
- Tradicionalno začinjavanje: paprika, češnjak i prirodni začini stvaraju bogat i uravnotežen okus koji je zaštitni znak regije.
- Dimljenje na drvu crnike: drevna tajna koja daje autentičnu i jedinstvenu aromu i okus Alenteja.
- Zrenje i kontrola kvalitete: svaki se paínho nakon zrenja pažljivo ocjenjuje kako bi se osigurali idealna boja, aroma i tekstura.
- Sigurno pakiranje: pakiran u modificiranoj atmosferi, zadržava svježinu, aromu i okus sve do vašeg stola.
Svojim dubokim okusom i sočnom teksturom, paínho od crne svinjetine idealan je za uživanje narezan na tanke kriške, pečen na roštilju ili kao istaknuti dio pladnja regionalnih suhomesnatih proizvoda.
Autentičan proizvod koji spaja tradiciju, kvalitetu i autentičan okus Alenteja.
Sastojci: meso crne svinje, smjesa paprike, sol, smjesa češnjaka, emulgatori (E-451), antioksidansi (E-301, E-331), konzervansi (E-250, E-252), prirodno svinjsko crijevo i prirodni dim drva crnike.
Rok trajanja: 9 mjeseci (na suhom i hladnom mjestu).
Preporuka za konzumaciju: ukloniti kožicu i ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta prije posluživanja.
