Cartuxa Colheita Tardia 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Sorte: Roupeiro, Arinto i Semillon

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 12 Ukupna kiselost (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Ukupni šećeri (g/l) – 120,3

Vinifikacija: Pažljiv odabir grožđa (u vinogradu i vinariji) uz spontani razvoj plemenite varijante gljivice Botrytis cinerea, što osigurava iznimnu osnovu kiselosti i kompleksnosti. Lagano i precizno vertikalno prešanje, nakon čega slijede bistrenje i fermentacija u malim spremnicima od nehrđajućeg čelika. Završetak fermentacije i odležavanje na finom talogu u rabljenim bačvama od mađarskog i francuskog hrasta.

Temperatura posluživanja: 12ºC

Proizvođač: Fundação Eugénio de Almeida Tim enologa Enolog Pomoćni enolog Pedro Baptista Duarte Lopes

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na najnovijem tehničkom listu koji je objavila Fundação Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i polju «Berba» (2018), ovisno o trenutačno dostupnoj zalihi. U slučaju nedoumica kontaktirajte nas prije kupnje kako biste je potvrdili.