Monte de Pinheiros Branco 2025 – regionální víno z Alenteja

Odrůdy: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Vinice: 30 let

Typ půdy: Žulová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12.00; Celková kyselost (g/l kys. vinné) – 4.90; pH – 3.22 ; Celkový obsah cukrů (g/l) – 0.90

Energetická hodnota: 72 kcal/100 ml (297 kJ/100 ml)

Sklizeň: Vinařský rok 2025 znovu ukázal, jak náročné může být klima. Po velmi deštivé zimě a jaru a létě poznamenaném několikadenními vlnami veder přesahujícími 40 ºC probíhal vegetační cyklus intenzivně a s výraznými kontrasty, podpořen pečlivou péčí o vinici v roce s vysokým tlakem plísně révové. Konečná produkce byla nižší, zejména u bílých odrůd, ale tato nižší výnosnost vedla k intenzivnější, výraznější a vysoce autentické surovině, která přesně odráží terroir a identitu odolného Alenteja.

Vinifikace: Odstopkované hrozny, lehké rozdrcení následované šetrným lisováním. Klasické odkalení sedimentací. Výhradní kvašení v nerezových nádržích, odděleně podle odrůd. Malolaktické kvašení neproběhlo.

Zrání: V nerezové nádrži po dobu 6 měsíců.

Servírovací teplota: 8 º až 10 ºC

Degustační poznámka: Mladé a lehké víno s citrusovým charakterem, svěží, s květinovými a jemně bylinnými tóny. V chuti je ovocné a lehké, podpořené vyváženou kyselostí a objemem, které posilují pocit svěžesti. Působí velmi jemně a je ideální pro pohodové popíjení.

Enologie: Pedro Batista; Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a sklizni: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida. Sklizeň nabízená k prodeji je uvedena v názvu a v poli «Sklizeň» (2025), podle aktuální dostupnosti. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si ji.