Cartuxa Branco 2024 – DOC Alentejo–Évora

Sorte: Antão Vaz, Arinto i Roupeiro

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 12,5 Ukupna kiselost (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Ukupni šećeri (g/l) – 0,6

Vinifikacija: Proizvedeno od sorti Antão Vaz, Arinto i Roupeiro, posađenih u vinogradima Fundação Eugénio de Almeida. Kada grožđe dostigne idealan stupanj zrelosti, bere se i prevozi u vinariju, gdje započinje tehnološki proces potpunim odvajanjem peteljki i laganim gnječenjem. Zatim grožđe fermentira u posudama od nehrđajućeg čelika pri kontroliranoj temperaturi od 16ºC. Nakon toga slijedi odležavanje na finom talogu tijekom devet mjeseci uz redovito bâtonnage.

Temperatura posluživanja: 10ºC do 12ºC

Proizvođač: Fundação Eugénio de Almeida

Enologija: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je stavila na raspolaganje Fundação Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i polju «Berba» (2024), ovisno o dostupnosti zaliha. U slučaju nedoumica kontaktirajte nas prije kupnje kako biste to potvrdili.