Vino Vidigueira 65 Anos Branco 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 je vino DOC Alentejo - podregija Vidigueira, proizvedeno od sorti Antão Vaz i Roupeiro. Predstavlja ograničeno izdanje od 2 020 boca koje slavi nasljeđe i znanje vinarije Adega de Vidigueira.

Bilješke o kušanju

• Boja: Žućkastozelena.
• Aroma: Izdašna, s tropskim voćem, koricom mandarine i izraženom mineralnošću.
• Okus: Pun, baršunast, svjež i dugotrajnog završetka.

Vinifikacija

Noćna berba, odvajanje peteljki i muljanje, nakon čega slijedi maceracija na kožicama u trajanju od 4 sata. Fermentacija uz kontroliranu temperaturu od 17 °C tijekom 10 dana. Odležavanje 6 mjeseci u cementnom spremniku na finom talogu uz bâtonnage.

Posluživanje & sljubljivanje

• Temperatura posluživanja: 9 °C - 10 °C
• Sljubljuje se s: plodovima mora, ribom s roštilja, mediteranskim salatama i blagim sirevima.

Tehnički podaci

• Regija / DOC: Alentejo - Vidigueira
• Sorte: Antão Vaz, Roupeiro
• Berba: 2024
• Alkohol: 13 % vol
• Ukupni šećeri: 0,9 g/L
• Ukupna kiselost: 5,5 g/L
• Hlapljiva kiselost: 0,4 g/L
• Zapremnina: 750 ml
• Enolog: Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004