Painho à l'ail du terroir - Porc noir - 300 g - 153063
Obtenue à partir de viandes rigoureusement sélectionnées, cette charcuterie possède une saveur propre et peu salée. Elle présente un aspect rougeâtre et un goût agréable et doux, mais intense.
1. DESCRIPTION
Obtenue à partir de viande de porc, soumise à un processus d'affinage dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d'un fumage à basse température. Contient des sucres naturellement présents.
2. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Viande de porc (Origine : UE) (93 %), eau, sel, ail (3 %), conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossée dans un boyau naturel. Fumée au bois de chêne-liège.
3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
VALEURS MOYENNES POUR 100 g
- Énergie : 1737 kJ / 419 kcal
- Matières grasses : 35 g
- Dont acides gras saturés : 14 g
- Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Fibres : 0 g
- Protéines : 26 g
- Sel : 4,0 g
4. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
PARAMÈTRES LIMITES D'ACCEPTATION
Couleur - Rougeâtre
Odeur - Agréable et douce (sui generis).
Goût - Agréable et doux, avec une saveur intense et fumée
Texture - Peu fibreuse et très moelleuse
5. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : conserver à une température ne dépassant pas 18ºC.
Date de durabilité minimale : 12 mois.
Mode de préparation/utilisation : se consomme tel quel
Public cible : tout consommateur, à l'exception des personnes hypertendues ou présentant un taux élevé de cholestérol et de triglycérides.
Détecteur de métaux :
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole Sociedade Ponto Verde : porte le symbole de la Sociedade Ponto Verde.
