Linguiça
La linguiça est une charcuterie préparée à base de viande de porc assaisonnée de piment produit dans la région et de diverses épices, introduites dans des boyaux naturels fins, ensuite attachés à intervalles de 30–40 centimètres. Ces charcuteries sont séparées et prennent une forme circulaire. Elles sont ensuite suspendues individuellement dans le fumoir et, une fois prêtes, prennent une forme de fer à cheval et dégagent une odeur, une couleur et une saveur uniques.
Pour les personnes qui ne sont pas originaires de l’Alentejo, ce produit est plus connu sous le nom de « Chouriço ». Cependant, le chouriço, que nous produisons également, se distingue essentiellement par l’utilisation de sang dans sa fabrication, ce qui lui donne une couleur sombre et une saveur prononcée.
Peut être servi cru ou rôti et est également très utilisé dans les plats mijotés. Les caractéristiques de notre saucisse conféreront à votre plat une saveur incomparable.
Après avoir reçu le produit chez vous, vous devez le retirer de son emballage et le conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients : Viande de porc, pâte de piment, pâte d’ail, sel, épices, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Contient des colorants et des conservateurs.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes de produit :
| Valeur énergétique : |
343Kcal |
| Acides gras saturés : |
11,20g |
| Acides gras mono-insaturés : |
14.27g |
| Acides gras polyinsaturés : |
2.73g |
| Glucides : |
<1(LQ) |
| Protéines brutes : |
22,4g |
| Sodium : |
1,393g |
| Humidité : |
43,8g |
| Matières grasses totales : |
28,2g |
| Fibres alimentaires : |
<0,5 (LQ)g |
| Sucres totaux : |
<0,5 (LQ)g |
