EA Aragonez Tinto 2024 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Aragonez

Vignes : Jusqu’à 35 ans

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 14,0 ; Acidité totale (g/l d’acide tartrique) – 5,1 ; pH – 3,62 ; Sucres totaux (g/l) – 0,7

Valeur énergétique : 82 kcal/100ml (339kJ/100ml)

Vendange : Une année de grande qualité, avec des précipitations élevées en hiver et des températures moins extrêmes au printemps et en été, marquée par une forte pression fongique due à l’humidité élevée et aux températures douces. Les nuits fraîches ont contribué à une maturation équilibrée des raisins, mettant en valeur les moûts des cépages les plus traditionnels et les mieux adaptés au climat rigoureux de l’Alentejo, donnant des vins élégants et extraordinairement frais, d’une grande expression variétale. Les vendanges du cépage Aragonez présenté ici ont commencé le 10 septembre 2024.

Vinification : Raisins 100 % égrappés avec tri automatique à l’entrée de la cave. Macération préfermentaire à froid, avec fermentation en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée. Fermentations alcooliques réalisées avec des levures indigènes (sans ajout de levures), afin de préserver l’authenticité de l’expression du cépage.

Élevage : En cuve d’acier inoxydable pendant 18 mois.

Accords de consommation conseillés : 2025 à 2030

Température de service : 16ºC à 18 ºC

Note de dégustation : Robe grenat, d’intensité moyenne. L’arôme très frais est surprenant et révèle un Aragonez à la maturation sans excès, à juste point, où apparaissent immédiatement les fruits rouges et la menthe, ainsi que quelques notes d’eucalyptus et de légères touches végétales, de sous-bois et de ciste. En bouche, les tanins sont présents, un peu austères, révélant un caractère fruité plus rustique, reposant sur une bonne structure et une grande expression du cépage.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description repose sur la dernière fiche technique publiée par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime annoncé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2024), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.