Monte de Pinheiros rosé 2023 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Aragonez, Touriga Nacional, Syrah et Castelão

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 12,5 Acidité totale (g/l) – 6,4 pH – 3,32 Sucres totaux (g/l) – 0,9

Vinification : Produit à partir des cépages Aragonez, Touriga Nacional, Syrah et Castelão. Vendanges manuelles, suivies du refroidissement des raisins à 12 ºC. Pressurage direct en « grappes entières », avec sélection du moût obtenu à basse pression pour une fermentation exclusivement en cuve inox. Élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Température de service : de 8 ºC à 10 ºC

Œnologie : Pedro Baptista | Duarte Lopes

Remarque sur la fiche technique et le millésime : Cette description est basée sur la dernière fiche technique mise à disposition par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime proposé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2023), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant votre achat pour le confirmer.