Nouvelles saveurs de l’Alentejo à Herdade do Estacal
Nouvelles saveurs de l’Alentejo à la Herdade do Estacal
La tradition gastronomique de l’Alentejo prend un nouveau souffle à la Herdade do Estacal, avec quatre recettes emblématiques qui célèbrent l’authenticité, le temps et les saveurs de notre terroir.
De la mer à l’intérieur des terres, en passant par le gibier et les douceurs conventuelles, nous vous proposons un voyage complet à travers la cuisine traditionnelle de l’Alentejo : Porc à l’alentejana, ragoût d’agneau, Encharcada d’Évora et gâteau aux amandes du couvent de Vidigueira.
Chaque recette a été soigneusement recréée dans le respect de ses origines, en mettant en valeur les produits régionaux et en proposant des accords avec les vins, les huiles d’olive et les saveurs de la Herdade do Estacal. Le résultat est une expérience gastronomique complète, où chaque plat raconte une histoire et chaque ingrédient possède sa propre identité.
Plus que des recettes, ce sont des moments de partage, de tradition et de lien avec la terre, pensés pour apporter à votre table toute la saveur de l’Alentejo.
Découvrez, laissez-vous inspirer et emporter par cette sélection unique de saveurs authentiques.
- Ragoût d’agneau
- Porc à l’alentejana
- Gâteau aux amandes du couvent de Vidigueira
- Encharcada d’Évora
