Nouvelles saveurs de l'Alentejo à la Herdade do Estacal
Nouvelles Saveurs de l'Alentejo au Herdade do Estacal
La tradition gastronomique de l'Alentejo prend un nouveau souffle au Herdade do Estacal, avec quatre recettes emblématiques qui célèbrent l'authenticité, le temps et la saveur de notre terre.
De la mer à l'intérieur, en passant par la chasse et la pâtisserie conventuelle, nous présentons un voyage complet à travers la cuisine traditionnelle de l'Alentejo : Porc à l'alentejane, ragoût d'agneau, Encharcada de Évora et gâteau aux amandes du couvent de Vidigueira.
Chaque recette a été soigneusement recréée en respectant son origine, en valorisant les produits régionaux et en intégrant des accords avec les vins, huiles d'olive et saveurs du Herdade do Estacal. Le résultat est une expérience gastronomique complète, où chaque plat raconte une histoire et chaque ingrédient a sa propre identité.
Plus que des recettes, ce sont des moments de partage, de tradition et de lien avec la terre — conçus pour apporter à votre table la vraie saveur de l'Alentejo.
Découvrez, laissez-vous inspirer et emporter par cette sélection unique de saveurs authentiques.
- Ragoût d'agneau
- Porc à l'alentejane
- Gâteau aux amandes du couvent de Vidigueira
- Encharcada de Évora
