EA Biologique Blanc 2021 – Vin Régional de l’Alentejo

EA Biológico Branco 2021 est un vin régional de l’Alentejo de la Fundação Eugénio de Almeida.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description se base sur la dernière fiche technique mise à disposition par la Fundação Eugénio de Almeida, relative au millésime 2022. Les données techniques présentées se rapportent à cette fiche et peuvent différer de celles du millésime annoncé. Le millésime disponible à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2021), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.

Les raisins sont vendangés manuellement et refroidis à 12 °C. Après pressurage de grappes entières, le moût fermente en cuve inox, sans fermentation malolactique. Il est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies fines en cuve en acier inoxydable.

Données analytiques : alcool 12,0 % ; acidité totale 6,1 g/l ; pH 3,29 ; sucres totaux 0,5 g/l. Servir entre 10 °C et 12 °C.

Bouteille de 750 ml. Œnologie : Pedro Baptista et Duarte Lopes.