Monte de Pinheiros Branco 2025 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Vignes : 30 ans

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 12.00 ; Acidité totale (g/l d’acide tartrique) – 4.90 ; pH – 3.22 ; Sucres totaux (g/l) – 0.90

Valeur énergétique : 72 kcal/100ml (297kJ/100ml)

Vendange : L’année viticole 2025 a une nouvelle fois montré à quel point le climat peut être exigeant. Entre un hiver et un printemps très pluvieux et un été marqué par des vagues de chaleur dépassant les 40ºC pendant plusieurs jours, le cycle végétatif a évolué avec intensité et contraste, soutenu par une gestion rigoureuse de la vigne au cours d’une année caractérisée par une forte pression du mildiou. La production finale a été plus faible, surtout pour les cépages blancs, mais cette moindre productivité a donné une matière première plus intense, expressive et d’une grande authenticité, reflétant avec précision le terroir et l’identité d’un Alentejo résilient.

Vinification : Raisins égrappés, légèrement foulés, puis pressés délicatement. Clarification classique par décantation. Fermentation exclusivement en cuve d’acier inoxydable, par cépage séparé. Aucune fermentation malolactique n’a été réalisée.

Élevage : En cuve d’acier inoxydable pendant 6 mois.

Température de service : 8º à 10ºC

Note de dégustation : Vin jeune et léger, au caractère citronné, frais, avec des nuances florales et légèrement végétales. En bouche, il est fruité et léger, soutenu par une acidité et un volume équilibrés qui renforcent la sensation de fraîcheur. Il se révèle très souple, idéal pour une dégustation décontractée.

Œnologie : Pedro Batista ; Duarte Lopes

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description se base sur la dernière fiche technique fournie par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime annoncé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2025), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat afin de le confirmer.