Paio Cachaço - Porc Blanc - Moitié - 353028

Paio de collet - Porc blanc - Moitié - 353028

Paio de collet (COPPA) de porc blanc SEL, obtenu à partir de viande de porc, soumis à un processus d’affinage dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d’un fumage à basse température.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Viande de porc (Origine : UE) (93 %), eau, ail, pâte de piment, vin, sel, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), épices, antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel. Fumé au bois de chêne vert.

2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Couleur – Rougeâtre
Odeur – Caractéristique
Saveur – Peu salée et persistante
Texture – Douce, tendre et juteuse

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
VALEURS MOYENNES POUR 100 g

• Énergie : 1610 kJ / 387 kcal
• Matières grasses : 29 g
• Dont acides gras saturés : 13 g
• Glucides : 0,6 g
• Dont sucres : 0,5 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 31 g
• Sel : 3,8 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : Code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : Conserver à une température ne dépassant pas 18 °C.
Date de durabilité minimale : 12 mois (moitié : 6 mois).
Mode de préparation/utilisation : Se consomme tel quel.
Public cible : Tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et de celles présentant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides.
Détecteur de métaux : 
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Possède le symbole Sociedade Ponto Verde