Cartuxa rouge Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 est un vin DOC Alentejo–Évora de la Fondation Eugénio de Almeida.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description s’appuie sur la dernière fiche technique publiée par la Fondation Eugénio de Almeida, relative au millésime 2019. Les données techniques présentées se réfèrent à cette fiche et peuvent différer de celles du millésime annoncé. Le millésime disponible à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2020), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.

Les cépages ont fermenté séparément dans des cuves en inox et des foudres en chêne français à 27 °C, avec une macération de 15 jours. Le vin a vieilli 15 mois en barriques neuves de chêne français et 48 mois en bouteille.

Données analytiques : alcool 15 % ; acidité totale 5,7 g/l ; pH 3,56 ; sucres totaux 1 g/l. Servir entre 16 °C et 18 °C.

Bouteille de 750 ml. Œnologie : Pedro Baptista et Duarte Lopes.