À table avec l’Alentejo
Feijoada à l’alentejana avec viande et charcuterie
Haricots beurre, bœuf, chou et charcuterie mijotés dans une sauce savoureuse. Servez cette feijoada avec du pain alentejano et de l’EA Tinto à table.
Feijoada à l’alentejana avec viande et charcuterie
Haricots beurre, bœuf, chou et charcuterie mijotés dans une sauce savoureuse. Servez cette feijoada avec du pain alentejano et de l’EA Tinto à table.
Spécial Noël : cochon de lait rôti au four à bois
Cochon de lait ouvert et aplati, cuit au four à bois, avec la peau croustillante, des pommes de terre frites en rondelles, de la salade et du pain alentejano. À...
Spécial Noël : cochon de lait rôti au four à bois
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Esses de Cabeção : biscuits de Noël de l’Alentejo
Biscuits au beurre façonnés en S à l’aide d’une douille cannelée, selon une recette de Cabeção que la Carta Gastronómica do Alentejo associe à Noël et au Carnaval.
Esses de Cabeção : biscuits de Noël de l’Alentejo
Biscuits au beurre façonnés en S à l’aide d’une douille cannelée, selon une recette de Cabeção que la Carta Gastronómica do Alentejo associe à Noël et au Carnaval.
Soupe de poulet fermier de Cuba
Un bouillon de poulet fermier avec de la saucisse et du lard, servi sur du pain de l’Alentejo. Recette de Cuba, recueillie dans la Carta Gastronómica do Alentejo, avec des...
Soupe de poulet fermier de Cuba
Un bouillon de poulet fermier avec de la saucisse et du lard, servi sur du pain de l’Alentejo. Recette de Cuba, recueillie dans la Carta Gastronómica do Alentejo, avec des...
Petits pressés de São Bartolomeu da Serra
Petits anneaux frits à l’huile d’olive, aux œufs et au zeste de citron, enrobés de sucre et de cannelle. Une recette de São Bartolomeu da Serra, à Santiago do Cacém,...
Petits pressés de São Bartolomeu da Serra
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Natércias de Cabeção : douceur de Noël de l’Ale...
Les natércias de Cabeção sont des petits gâteaux individuels à base de lait, d’œufs et de beurre, cuits dans des moules et saupoudrés de sucre et de cannelle. La Carte...
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