Linguiça
Linguiça on makkara, joka valmistetaan alueella tuotetulla paprikalla maustetusta sianlihasta ja erilaisista mausteista. Massa täytetään ohuisiin luonnonsuoliin, jotka sidotaan 30–40 senttimetrin välein. Näin syntyvät makkarat erotellaan toisistaan ja ne saavat pyöreän muodon. Sen jälkeen ne ripustetaan yksitellen savustustilaan, jossa ne saavat valmistuttuaan hevosenkengän muodon sekä ainutlaatuisen tuoksun, värin ja maun.
Alentejon ulkopuolella asuville tämä tuote tunnetaan paremmin nimellä ”Chouriço”. Chouriço-makkara, jota myös valmistamme, eroaa kuitenkin olennaisesti siinä, että sen valmistuksessa käytetään verta, mikä antaa sille tumman värin ja voimakkaan maun.
Se voidaan tarjoilla raakana tai paistettuna, ja sitä käytetään paljon myös pataruoissa. Linguiça-makkaramme ominaisuudet antavat ruoallesi ainutlaatuisen maun.
Kun tuote on vastaanotettu kotiisi, poista se pakkauksesta ja säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.
Ainesosat: sianliha, paprikatahna, valkosipulitahna, suola, mausteet, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Sisältää väri- ja säilöntäaineita.
Ravintoarvot 100 grammaa tuotetta kohti:
| Energia-arvo: |
343Kcal |
| Tyydyttyneet rasvahapot: |
11,20g |
| Kertatyydyttymättömät rasvahapot: |
14.27g |
| Monityydyttymättömät rasvahapot: |
2.73g |
| Hiilihydraatit: |
<1(LQ) |
| Raakaproteiini: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Kosteus: |
43,8g |
| Rasva yhteensä: |
28,2g |
| Ravintokuitu: |
<0,5 (LQ)g |
| Sokereita yhteensä: |
<0,5 (LQ)g |
