EA Biológico Tinto 2020 – Alentejon alueellinen viini

Rypälelajikkeet: Syrah, Trincadeira ja Cabernet Sauvignon

Maaperätyyppi: Graniittinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi (%) – 14,5 Kokonaishappopitoisuus (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Kokonaissokerit (g/l) – 0,4

Viininvalmistus: Valmistettu Syrah-, Trincadeira- ja Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeista, jotka on istutettu Fundação Eugénio de Almeida -säätiön viinitarhoihin ja joita viljellään luonnonmukaisen tuotannon menetelmin. Kun rypäleet saavuttavat ihanteellisen kypsyysasteen, ne poimitaan ja kuljetetaan viinikellariin, jossa teknologinen prosessi alkaa täydellisellä riipimillä ja kevyellä murskauksella. Käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, joiden lämpötila pidetään hallinnassa 24-27 ºC:ssa. Käymisen jälkeen viini kypsyi 8 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ennen pullotusta viini suodatettiin kevyesti.

Tarjoilulämpötila: 16 ºC - 18 ºC

Tuottaja: Fundação Eugénio de Almeida

Viininvalmistus: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Huomautus teknisestä tietolehdestä ja vuosikerrasta: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tietolehteen. Myyntiin ilmoitettu vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2020), ja se riippuu varastossa olevasta erästä. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostoa varmistaaksesi vuosikerran.