Cartuxa Tinto 2022 – Alentejo–Évoran DOC

Rypälelajikkeet: Alicante Bouschet , Trincadeira ja Aragonez

Maaperä: Graniittinen ja liuskekivinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi (%) – 14,0 Kokonaishappopitoisuus (g/l) – 5,0 pH – 3,80 Kokonaissokerit (g/l) – 0,5

Viininvalmistus: Valmistettu Alicante Bouschet-, Trincadeira- ja Aragonez-rypälelajikkeista, jotka on istutettu Fundação Eugénio de Almeida -säätiön viinitarhoihin. Kun rypäleet saavuttavat ihanteellisen kypsyysasteen, ne poimitaan ja kuljetetaan viinikellariin, jossa teknologinen prosessi alkaa täydellisellä riistinnällä ja kevyellä murskauksella. Tämän jälkeen rypäleet käyvät erikseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa 27 ºC:n lämpötilassa, minkä jälkeen niitä uutetaan pitkään käymisen jälkeen. Viini kypsyi 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja -suurtynnyreissä sekä 24 kuukautta pullossa Mosteiro da Cartuxan kellareissa.

Tarjoilulämpötila: 16 ºC-18 ºC

Tuottaja: Fundação Eugénio de Almeida

Viininvalmistus: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Teknistä tietolehteä ja vuosikertaa koskeva huomautus: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tietolehteen. Myyntiin ilmoitettu vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2022), ja se riippuu varastotilanteesta. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostamista varmistaaksesi vuosikerran.