Huile d’olive vierge extra monovariétale Galega - 500ml

Huile d’olive vierge extra monovariétale Galega - 500 ml

La Galega (Galega Vulgar) est la variété portugaise la plus rustique et la plus représentative. Elle est présente dans presque tout le pays, mais possède un héritage et une tradition de culture particulièrement forts dans l’Alentejo.

Cette olive donne une huile à la texture épaisse, à l’arôme fruité et au goût doux, souple, équilibré et délicat.  D’une couleur dorée, elle exhale des notes de fruits mûrs et une finale légèrement piquante. 
Lorsqu’elle provient d’olives vertes, l’huile est légèrement amère et piquante, avec des saveurs de fruits verts et des notes d’amande.


Profil de l’huile :

Goût : Fruité mûr, avec un équilibre entre notes vertes et mûres, une légère ardence et une amertume presque imperceptible.
Texture : Douce, avec un corps moyen à léger.
Arôme : Frais, avec des touches herbacées et une finale nette.
Suggestion : l’huile Galega est très polyvalente et accompagne idéalement les plats consistants, comme les viandes rouges ou les poissons gras. 
Elle constitue également un complément parfait pour les salades et peut remplacer le beurre dans les préparations où l’on souhaite un profil plus sain et méditerranéen.

La bouteille classique et élégante présente une étiquette qui évoque la tradition et la qualité. Sa contenance standard permet une utilisation généreuse en diverses occasions, aussi bien pour la cuisson que pour la finition des plats.