F. Quarenta - Alentejon makkarat
Alentejolainen mustan sian paínho-makkara
Alentejon jalo ja ainutlaatuinen maku makkaran muodossa.
Valmistettu valikoidusta mustan sian lihasta, alentejolainen paínho on perinteisen charcuterien todellinen symboli. Jokainen kappale valmistetaan omistautuneesti ja Alentejon ikivanhoja reseptejä kunnioittaen, yhdistäen käsityötaidon tiukimpiin laatu- ja elintarviketurvallisuusstandardeihin.
Jaloimpien lihojen valinta sekä hidas ja huolellinen valmistusprosessi tuottavat rakenteeltaan kiinteän, maultaan voimakkaan ja savuaromisen tuotteen, joka erottaa Alentejon parhaat savustetut tuotteet muista.
Valmistus noudattaa edelleen uskollisesti perinteitä ja jakautuu viiteen olennaiseen vaiheeseen:
- Paloittelu ja valinta: mustan sian liha leikataan kokeneiden käsien toimesta huolellisesti, mikä takaa laadun ja tasalaatuisuuden.
- Perinteinen maustaminen: paprika, valkosipuli ja luonnolliset mausteet luovat alueelle tunnusomaisen täyteläisen ja tasapainoisen maun.
- Savustus tammen polttopuulla: ikivanha salaisuus, joka antaa tuotteelle Alentejon aidon ja vertaansa vailla olevan aromin ja maun.
- Kypsytys ja laadunvalvonta: jokainen paínho arvioidaan huolellisesti kypsytyksen jälkeen, jotta väri, aromi ja rakenne ovat ihanteelliset.
- Turvallinen pakkaus: suojakaasuun pakattuna se säilyttää tuoreutensa, arominsa ja makunsa pöytään saakka.
Syvän makunsa ja mehukkaan rakenteensa ansiosta mustan sian paínho sopii erinomaisesti ohuina viipaleina nautittavaksi, grillattavaksi tai alueellisten leikkeleiden tarjoilulaudan kruunuksi.
Aito tuote, jossa yhdistyvät perinne, laatu ja Alentejon aito maku.
Ainesosat: mustan sian liha, paprikatahna, suola, valkosipulitahna, emulgointiaineet (E-451), hapettumisenestoaineet (E-301, E-331), säilöntäaineet (E-250, E-252), luonnon sian suoli ja tammen polttopuusta peräisin oleva luonnollinen savu.
Säilyvyys: 9 kuukautta (kuivassa ja viileässä paikassa).
Käyttösuositus: poista kuori ja anna tuotteen lämmetä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
