Paia Lombo - Musta sika - Puolikas - 153000
SEL:n maaseudun mustan sian ulkofileestä ja secreto-osasta valmistettu maaseudun mustan sian ulkofileemakkara, joka maustamisen jälkeen kypsyy valvotuissa kylmä- ja kosteusolosuhteissa. Sen maku on voimakas ja tuoksu miellyttävä, mieto ja hieman savustettu.
1. KUVAUS
Saatu sian kylkiviipaleen kokonaisesta kappaleesta. Tuote käy läpi kypsytysprosessin valvotuissa kosteus- ja lämpötilakaapeissa, minkä jälkeen se savustetaan matalissa lämpötiloissa.
2. AINESOSAT / ALLERGEENIT
Sianliha (alkuperä: EU) (90 %), vesi, suola, paprikatahna, valkosipuli, säilöntäaineet: (natriumnitriitti ja kaliumnitraatti) sekä antioksidantit: (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, natriumsitraatti). Täytetty luonnonsuoleen. Savustettu tammen polttopuulla.
3. AISTINVARAISET OMINAISUUDET
HYVÄKSYTTÄVYYDEN RAJA-ARVOT
Väri – Punainen spiraalimainen vaihe (”etana”), joka vastaa kylkiviipaleen lihaa (lihasta).
Tuoksu – Miellyttävä, mieto ja hieman savustettu
Maku – Miellyttävä ja mieto. Voimakas ja savustettu maku
Koostumus – Vähäkuituinen ja melko pehmeä
4. RAVINTOARVOILMOITUS
KESKIMÄÄRÄISET ARVOT 100 g:ssa
- Energia: 2221 kJ / 537 kcal
- Rasva: 50 g
- josta tyydyttynyttä: 22 g
- Hiilihydraatit: 1,8 g
- josta sokereita: 0 g
- Ravintokuitu: 0 g
- Proteiini: 20 g
- Suola: 4,3 g
5. MERKINNÄT / SÄILYTYSOLOSUHTEET
Erän koodaus: erälle annettu numeerinen koodi.
Säilytysohjeet: säilytä enintään 18 ºC:n lämpötilassa.
Vähimmäissäilyvyysaika: 12 kuukautta (puolikkaat 6 kuukautta).
Valmistus-/käyttöohje: nautitaan sellaisenaan.
Kohderyhmä: kaikki kuluttajat, lukuun ottamatta verenpaineesta sekä kohonneesta kolesteroli- ja triglyseridipitoisuudesta kärsiviä.
Metallinilmaisin:
Eläinlääkinnällinen valvontanumero: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde -symboli: tuotteessa on Sociedade Ponto Verde -symboli.
