Paia Toucinho Extra - Musta sika - Puolikas - 153003
”Alentejon pekonina” tunnettu SEL- Pancetta -mustan maaseutuporsaan Paia de Toucinho valmistetaan mustan maaseutuporsaan kylkiviipaleesta.
1. KUVAUS
Valmistettu kokonaisesta porsaan kylkiviipalekappaleesta, jota kypsytetään valvotuissa kosteus- ja lämpötilaolosuhteissa, minkä jälkeen se savustetaan alhaisissa lämpötiloissa.
2. AINESOSAT / ALLERGEENIT
Porsaanliha (alkuperä: EU) (90 %), vesi, suola, paprikatahna, valkosipuli, säilöntäaineet: (natriumnitriitti ja kaliumnitraatti) ja hapettumisenestoaineet: (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, natriumsitraatti). Täytetty luonnonsuoleen. Savustettu tammen polttopuulla.
3. AISTINVARAISET OMINAISUUDET
HYVÄKSYNNÄN RAJA-ARVOT
Väri – Punainen spiraalimainen (”etana”) osio, joka vastaa porsaan kylkiviipaleen (lihaksen) lihaa.
Tuoksu – Miellyttävä, mieto ja hieman savuinen
Maku – Miellyttävä ja mieto. Voimakkaan savuinen maku
Koostumus – Vähäkuituinen ja melko pehmeä
4. RAVINTOARVOILMOITUS
KESKIMÄÄRÄISET ARVOT 100 G:N KOHDEN
- Energia: 2221 kJ / 537 kcal
- Rasva: 50 g
- Joista tyydyttyneitä: 22 g
- Hiilihydraatit: 1,8 g
- Joista sokereita: 0 g
- Kuitu: 0 g
- Proteiini: 20 g
- Suola: 4,3 g
5. MERKINNÄT / SÄILYTYSOLOSUHTEET
Erän koodaus: erälle annettu numerokoodi.
Säilytysohjeet: säilytettävä enintään 18 ºC:n lämpötilassa.
Vähimmäissäilyvyysaika: 12 kuukautta (puolikkaat 6 kuukautta).
Valmistus-/käyttötapa: nautitaan sellaisenaan.
Kohderyhmä: Kaikki kuluttajat, lukuun ottamatta henkilöitä, joilla on korkea verenpaine tai kohonneet kolesteroli- ja triglyseridiarvot.
Metallinilmaisin:
Eläinlääkinnällinen valvontanumero: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde -symboli: sisältää Sociedade Ponto Verde -symbolin.
