Cartuxa Rosé 2023 – Alentejo–Évoran DOC

Rypälelajikkeet: Touriga Nacional

Maaperä: Graniittinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi 12 %; kokonaishappopitoisuus 6,4 g/l; pH 3,25; kokonaissokerit 0,3 g/l.

Viinin valmistus: Kahdelta Touriga Nacional -palstalta käsin poimitut rypäleet jäähdytetään 14 ºC:seen; riistiminen ja optinen lajittelu. Käyminen terästankeissa hellävaraisesti puristetun rypälemehun kanssa. Noin 10 % erästä kypsyy käytetyssä tynnyrissä; ei malolaktista käymistä. Kuusi kuukautta sakkakypsytyksessä säännöllisesti bâtonnage-menetelmää käyttäen.

Tarjoilulämpötila: 10 ºC - 12 ºC

Viininvalmistajat: Pedro Baptista ja Duarte Lopes

Huomautus teknisestä tietolehdestä ja vuosikerrasta: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tietolehteen. Myyntiin ilmoitettu vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2023), ja se riippuu varastossa olevan erän saatavuudesta. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostamista varmistaaksesi asian.