Cartuxa Licoroso Punainen 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rypälelajikkeet: Aragonez ja Alicante Bouschet

Maaperä: Graniittinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi (%) – 19,5 Kokonaishappopitoisuus (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Kokonaissokerit (g/l) – 119,0

Viininvalmistus: Sadonkorjuu, jossa Aragonez- ja Alicante Bouschet -lajikkeiden pienemmät ja paksukuoriset rypäletertut valittiin lohkoittain. Käyminen pienissä altaissa, hellävaraisella uuttamisella toteutetulla yksittäisellä mekaanisella polkemisella, joka keskeytettiin lisäämällä 77-prosenttista viinitislettä. Näin säilytettiin rypäleiden luonnollinen raikkaus ja konsentraatio. Viini kypsyi 8 vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja käytetyissä tammibarrique-tynnyreissä.

Tarjoilulämpötila: 12ºC

Tuottaja: Fundação Eugénio de Almeida Viininvalmistustiimi Viinintekijä Apulaisviinintekijät Pedro Baptista Duarte Lopes

Huomautus teknisestä tiedotteesta ja vuosikerrasta: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tiedotteeseen. Myytävä vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2013), ja se riippuu varastossa olevasta erästä. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostoa varmistaaksesi asian.