Cartuxa Myöhäisen sadon viini 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rypälelajikkeet: Roupeiro, Arinto ja Semillon

Maaperän tyyppi: Graniittinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi (%) – 12 Kokonaishappopitoisuus (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Kokonaissokerit (g/l) – 120,3

Viininvalmistus: Huolellinen rypäleiden valinta (viinitarhassa ja kellarissa), jossa Botrytis cinerea -sienen jalon muodon spontaani kehittyminen tuottaa ainutlaatuisen happopohjan ja monimuotoisuutta. Kevyt ja tarkka pystypuristus, jota seuraavat kirkastus ja käyminen pienissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käymisen loppuun saattaminen ja kypsytys hienon sakan päällä käytetyissä unkarilaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Tarjoilulämpötila: 12ºC

Tuottaja: Fundação Eugénio de Almeida Viininvalmistustiimi Viinintekijä Apulaisviinintekijä Pedro Baptista Duarte Lopes

Huomautus teknisestä tiedotteesta ja vuosikerrasta: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tiedotteeseen. Myyntiin ilmoitettu vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2018), varastotilanteen mukaan. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostamista varmistaaksesi asian.