Nuevos sabores del Alentejo en la Herdade do Estacal
Nuevos sabores del Alentejo en Herdade do Estacal
La tradición gastronómica alentejana cobra nueva vida en Herdade do Estacal con cuatro recetas emblemáticas que celebran la autenticidad, el tiempo y el sabor de nuestra tierra.
Del mar al interior, pasando por la caza y la repostería conventual, presentamos un recorrido completo por la cocina tradicional del Alentejo: Cerdo a la alentejana, caldereta de cordero, Encharcada de Évora y pastel de almendra del Convento de Vidigueira.
Cada receta se ha recreado cuidadosamente, respetando su origen, poniendo en valor los productos regionales e incorporando maridajes con los vinos, aceites de oliva y sabores de Herdade do Estacal. El resultado es una experiencia gastronómica completa, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente tiene identidad propia.
Más que recetas, son momentos para compartir, tradición y conexión con la tierra, pensados para llevar a su mesa el auténtico sabor del Alentejo.
Descubra, inspírese y déjese llevar por esta selección única de sabores auténticos.
- Caldereta de cordero
- Cerdo a la alentejana
- Pastel de almendra del Convento de Vidigueira
- Encharcada de Évora
