A la mesa con el Alentejo
Liebre en escabeche al estilo de Évora
Liebre en escabeche al estilo de Évora: marinada de cebolla, ajo, laurel, perejil y vinagre, seguida de una fritura breve y cocción en la salsa. Receta adaptada para 4 personas.
Liebre en escabeche al estilo de Évora
Liebre en escabeche al estilo de Évora: marinada de cebolla, ajo, laurel, perejil y vinagre, seguida de una fritura breve y cocción en la salsa. Receta adaptada para 4 personas.
Sopa de Cazón de Baleizão al estilo alentejano
Sopa de cazón de Baleizão, con patata, cilantro, pan y caldo espesado con harina y vinagre. Receta alentejana adaptada para 4 personas.
Sopa de Cazón de Baleizão al estilo alentejano
Sopa de cazón de Baleizão, con patata, cilantro, pan y caldo espesado con harina y vinagre. Receta alentejana adaptada para 4 personas.
Carrilleras de Cerdo Negro Estofadas de Safara ...
Carrilleras de cerdo negro de Safara guisadas lentamente con cebolla, tomate y tomillo. Jamón Varanegra como entrante y Pêra-Manca Tinto 2019 para acompañar el plato.
Carrilleras de Cerdo Negro Estofadas de Safara ...
Carrilleras de cerdo negro de Safara guisadas lentamente con cebolla, tomate y tomillo. Jamón Varanegra como entrante y Pêra-Manca Tinto 2019 para acompañar el plato.
Caldo de Tocino de Serpa con Puerros y Huevos E...
Caldo de tocino de Serpa con patatas, poleo y huevos escalfados, ligeramente ligado con harina y vinagre. Receta de invierno lista el mismo día.
Caldo de Tocino de Serpa con Puerros y Huevos E...
Caldo de tocino de Serpa con patatas, poleo y huevos escalfados, ligeramente ligado con harina y vinagre. Receta de invierno lista el mismo día.
Bollos de batata dulce de Tramaga: receta alent...
Broas de batata dulce de Tramaga, moldeadas a mano y horneadas con canela, hinojo, miel y aceite de oliva. Una receta alentejana de horno para épocas festivas.
Bollos de batata dulce de Tramaga: receta alent...
Broas de batata dulce de Tramaga, moldeadas a mano y horneadas con canela, hinojo, miel y aceite de oliva. Una receta alentejana de horno para épocas festivas.
Azevias de Garbanzos de Brotas: Dulce navideño ...
Azevias de garbanzos de Brotas: medias lunas de masa de felhoses con relleno de garbanzos, azúcar, limón y canela, fritas y espolvoreadas para la mesa de Navidad.
Azevias de Garbanzos de Brotas: Dulce navideño ...
Azevias de garbanzos de Brotas: medias lunas de masa de felhoses con relleno de garbanzos, azúcar, limón y canela, fritas y espolvoreadas para la mesa de Navidad.