Vino Vidigueira 65 Años Blanco 2024

Vidigueira 65 Años Blanco 2024 es un vino DOC Alentejo - Subregión Vidigueira, elaborado a partir de las variedades Antão Vaz y Roupeiro. Representa una edición limitada de 2 020 botellas que celebra el legado y el saber hacer de la Adega de Vidigueira.

Notas de cata

• Color: Amarillo verdoso.
• Aroma: Exuberante, con frutos tropicales, piel de mandarina y una marcada mineralidad.
• Boca: Amplio, untuoso, fresco y de final largo.

Vinificación

Vendimia nocturna, despalillado y estrujado, seguido de una maceración pelicular durante 4 horas. Fermentación a temperatura controlada de 17 °C durante 10 días. Crianza de 6 meses en depósito de cemento sobre lías finas con bâtonnage.

Servicio & Maridajes

• Temperatura de consumo: 9 °C - 10 °C
• Marida con: mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas mediterráneas y quesos suaves.

Datos técnicos

• Región / DOC: Alentejo - Vidigueira
• Variedades: Antão Vaz, Roupeiro
• Vendimia: 2024
• Alcohol: 13 % vol
• Azúcares totales: 0,9 g/L
• Acidez total: 5,5 g/L
• Acidez volátil: 0,4 g/L
• Capacidad: 750 ml
• Enólogo(s): Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004