Painho De Campo - Cerdo Negro - 300g - 153013
Obtenido a partir de carnes rigurosamente seleccionadas, el Painho de Cerdo Negro de Campo SEL es un embutido con un sabor propio y poco salado. Con un aspecto marmoleado anaranjado y un aroma fuerte y persistente, es una pieza consistente y muy jugosa.
1. DESCRIPCIÓN
Obtenido a partir de carne de cerdo, sometida a un proceso de curación en cámaras con humedad y temperatura controladas, seguido de un ahumado a bajas temperaturas.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (93%), agua, pasta de pimiento, sal, ajo, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio) y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa natural. Ahumado con leña de encina. Contiene azúcares naturalmente presentes.
3. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÁMETROS LÍMITE DE ACEPTACIÓN
Color – Rojizo
Olor – Agradable y suave (sui generis).
Sabor – Agradable y suave, con sabor intenso y ahumado
Textura – Poco fibrosa y muy tierna
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energía: 1860 kJ / 449 Kcal
- Lípidos: 40 g
- De los cuales saturados: 16 g
- Hidratos de carbono: 2,5 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 21 g
- Sal: 4,4 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18ºC.
Fecha de duración mínima: 12 meses.
Modo de preparación/utilización: Se consume tal como se presenta.
Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto hipertensos y personas con colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de metales: V
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: posee símbolo de la Sociedade Ponto Verde.
