Fuet De Campo - Cerdo Negro - 170g - 153069
Con una textura tierna y jugosa, resultado de su doble picado realizado de forma tradicional, el FUET DE CERDO NEGRO DE CAMPO SEL destaca por su sabor delicado. Al entrar en contacto con la boca, transmite una sensación de fluidez y suavidad. Su armonía es fruto de la cuidadosa elección de la carne y de la grasa infiltrada en los músculos del Cerdo Alentejano.
1. DESCRIPCIÓN
Producto elaborado a partir de la mezcla de carne de Cerdo Negro de Campo y panceta cortadas y picadas, con
adición de sal y especias, mezcladas y embutidas en tripa natural; producto sometido a un proceso de Maduración.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo Negro de Campo (Origen: UE) (93,5 %), sal, lactosa, azúcar, dextrosa, aroma natural, pimienta, antioxidantes: (ascorbato de sodio). Conservantes: (nitrito de sodio). Colorante: (ácido carmínico). En la superficie: esporas de penicillium. Espesante: (carboximetilcelulosa de sodio), soportado con dextrosa. Embutido en tripa natural.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color: Blanco, debido a la beneficiosa presencia de penicillium (moho) superficial.
Textura: tierna y jugosa, derivada de su doble picado, elaborado de forma tradicional.
Sabor y aroma: sabor muy armonioso y delicado, con ligeras notas picantes, intenso y con un aroma único.
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Valor energético: 2325 kJ / 562 kcal
- Grasas: 52 g
- De las cuales saturadas: 20 g
- Hidratos de carbono: 1,7 g
- De los cuales azúcares: 1,7 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 23 g
- Sal: 5,6 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18 ºC.
Fecha de duración mínima: 4 meses.
Modo de preparación/uso: Se consume tal como se presenta.
Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto personas hipertensas y con niveles elevados de colesterol y triglicéridos.
Detector de metales: V
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: posee el símbolo de la Sociedade Ponto Verde.
