Morcilla - Cerdo Blanco - 250 g - 353026
La Morcilla de Cerdo Blanco de SEL se obtiene a partir de carne de cerdo y sangre, sometidos a un proceso de curación en cámaras con humedad y temperatura controladas, seguido de un ahumado a bajas temperaturas.
1. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Grasa de cerdo (Origen: UE) (90%), sangre, pasta de pimiento, sal, ajo, vino, agua, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio), especias, antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa natural. Ahumado con leña de encina. Contiene azúcares presentes de forma natural.
2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÁMETROS LÍMITE DE ACEPTACIÓN
Color – Rojo oscuro
Olor – Agradable y suave (sui generis).
Sabor – Agradable y suave.
Textura – Poco fibrosa y bastante tierna
3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energía: 2148 kJ / 520 kcal
- Grasas: 49 g
- De los cuales saturados: 19 g
- Hidratos de carbono: 1,7 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 18 g
- Sal: 3,1 g
4. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18 ºC.
Fecha de duración mínima: 6 meses.
Modo de preparación/uso: se consume asado, frito o cocido.
Público objetivo: cualquier consumidor, excepto las personas hipertensas y con niveles elevados de colesterol y triglicéridos.
Detector de metales: V
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: posee el símbolo de Sociedade Ponto Verde.
