Espumoso Cartuxa Bruto Reserva Blanco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Azúcares totales (g/l) – 0,9

Vinificación: Vino base producido a partir de uvas rigurosamente seleccionadas y vendimiadas en el estado de maduración ideal para la producción de un vino base espumoso. Fermentación a temperatura controlada, efectuada en barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage periódico. Segunda fermentación en botella por el método clásico, seguida de crianza sobre lías y bâtonnages intercalados durante 7 años, en las bodegas del Monasterio de la Cartuja.

Temperatura de servicio: 10ºC

Productor: Fundação Eugénio de Almeida Enología Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sobre la ficha técnica y la cosecha: Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2016), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.