Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vino Regional Alentejano

Variedades: Syrah

Viñedos: Más de 30 años de antigüedad

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 15,5; Acidez total (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Azúcares totales (g/l) – 0,6

Valor energético: 91 kcal/ml (382kJ/100ml)

Vendimia: El año 2022 fue uno de los más cálidos y secos que se recuerdan en toda Europa Occidental. En Portugal, hubo sequía durante los 9 primeros meses, con el 80% del territorio en sequía severa entre mayo y agosto, y un episodio de lluvias intensas, en contraste, en plena vendimia, que planteó a la viticultura retos prácticamente desconocidos. Durante el periodo de reposo vegetativo, el invierno fue equilibrado, aunque con escasas precipitaciones. Las temperaturas suaves de la primavera provocaron una brotación temprana y un rápido desarrollo de las viñas. El verano fue extremo, con falta de agua y azotado por varias olas de calor en agosto, lo que afectó a las viñas, con bayas de menor tamaño y maduraciones difíciles y bastante heterogéneas. Un año de atención al detalle, paciencia y valentía en el viñedo. La perspectiva al final de la vendimia fue diferente, con una progresión equilibrada y de calidad de las maduraciones tras las lluvias de septiembre, cuando la variedad Syrah demostró su adaptación y calidad en el terroir del Alentejo.

Vendimia: manual el 5 de septiembre. Enfriamiento de la uva en cámara frigorífica (12ºC), con selección óptica automática en bodega. Maceración pelicular prefermentativa en frío durante 5 días, seguida de fermentación alcohólica en tinas de roble francés, llevada a cabo con levaduras indígenas (presentes en la uva), buscando una mayor expresión de esta variedad no autóctona en el terroir alentejano. Maceración posfermentativa de 20 días, antes de la fermentación maloláctica y la crianza en barricas de 225 litros de roble francés, de primer y segundo uso. Todos los procesos de traslado de la uva se realizaron por gravedad, para preservar al máximo el potencial cualitativo de la uva.

Crianza: 15 meses en barricas de roble francés, seguidos de 16 meses en botella en las cavas del Monasterio de Cartuxa.

Fecha recomendada de consumo: 2025 a 2040

Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC

Nota de cata: Concentrado en color. Excelente complejidad aromática, con fruta madura, moras y ciruela, además de suaves notas de barrica, balsámicos, un toque de chocolate y especias; muy elegante. Potente en boca, con textura y concentración, gran estructura tánica, acidez equilibrada y una fruta envolvente; denso y persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sobre la ficha técnica y la añada: Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2022), sujeta a la campaña disponible en stock. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.