Espumoso Cartuxa Bruto Reserva Blanco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Azúcares totales (g/l) – 0,9

Vinificación: Vino base elaborado a partir de uvas rigurosamente seleccionadas y vendimiadas en el estado de maduración ideal para producir un vino base espumoso. Fermentación a temperatura controlada, realizada en barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage periódico. Segunda fermentación en botella por el método clásico, seguida de crianza sobre lías y bâtonnages periódicos durante 7 años, en las cavas del Monasterio de Cartuxa.

Temperatura de servicio: 10 ºC

Productor: Fundación Eugénio de Almeida Enología Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sobre la ficha técnica y la añada: Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2016), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.