EA Rosado 2024 – Vino Regional Alentejano

Variedades: Syrah, Touriga Nacional y Castelão

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Azúcares totales (g/l) – 0,4

Vinificación: Elaborado con las variedades Syrah, Touriga Nacional y Castelão, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde se inicia el proceso tecnológico con despalillado total y ligero estrujado, enfriamiento, una breve maceración prefermentativa y clarificación del mosto. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC. Tras la fermentación, se realizan filtraciones, mezclas, estabilización tartárica y proteica, filtración final y embotellado.

Temperatura de servicio: De 8 ºC a 10 ºC

Productor: Fundación Eugénio de Almeida

Enología: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sobre la ficha técnica y la cosecha: Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.