El chorizo es un embutido preparado con carne y sangre de cerdo, sal y especias, al que se añaden dos tipos distintos de condimento. Al chorizo de vino se le añade vino tinto y al chorizo de vinagre se le añade vinagre.
Con un sabor intenso, ya sea a vinagre o a vino, este tipo de producto se utiliza habitualmente para preparar «cocidos» y otros platos, a los que aporta un sabor único que solo se consigue con un producto de esta calidad.
Toda la mezcla se introduce en tripas finas, naturales, que luego se atan a intervalos de 30–40 centímetros. Estos chorizos se separan y adquieren forma circular. Después se cuelgan individualmente en el ahumadero y, cuando están listos, tienen forma de herradura.
Su cocido a la portuguesa tendrá un sabor único ;).
Después de recibir el producto en casa, debe sacarlo del envase y conservarlo en un lugar fresco y seco.
Ingredientes: Carne de cerdo, vino, sangre, pasta de ajo, pasta de pimiento, sal, especias, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Contiene colorantes y conservantes.
Información nutricional por 100 gramos de producto:
| Valor energético: |
644Kcal |
| Ácidos grasos saturados : |
26,5g |
| Ácidos grasos monoinsaturados: |
33,77g |
| Ácidos grasos poliinsaturados: |
5,04g |
| Hidratos de carbono: |
2g(LQ) |
| Proteína bruta: |
7,5g |
| Sodio: |
1,338g |
| Humedad: |
19,1g |
| Grasa total: |
67,3g |
| Fibra alimentaria: |
<0,5 (LQ)g |
| Azúcares totales: |
<0,5 (LQ)g |
