Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Variedades: Aragonez y Alicante Bouschet

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 19,5 Acidez total (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Azúcares totales (g/l) – 119,0

Vinificación: Vendimia con selección por parcelas de los racimos más pequeños y de piel gruesa de las variedades Aragonez y Alicante Bouschet. Fermentación en depósitos pequeños, con pisado mecánico individual para una extracción suave, interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico al 77%, preservando la frescura y la concentración natural de la uva. Envejeció durante 8 años en toneles y barricas usadas de roble francés.

Temperatura de servicio: 12ºC

Productor: Fundación Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo Asistente Pedro Baptista Duarte Lopes

Nota sobre la ficha técnica y la cosecha: Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2013), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.