Morcela - Porco Branco - 250g - 353026
Η Morcela de Porco Branco της SEL παρασκευάζεται από κρέας χοίρου και αίμα, τα οποία υποβάλλονται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία, και στη συνέχεια καπνίζονται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
1. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό λίπος (Προέλευση:ΕΕ) (90%), αίμα, πολτός πιπεριάς, αλάτι, σκόρδο, κρασί, νερό, συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο), μπαχαρικά, αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Γεμιστό σε φυσικό έντερο. Καπνιστό με ξύλα αριάς. Περιέχει σάκχαρα που απαντώνται φυσικά.
2. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΟΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΑΠΟΔΟΧΗΣ
Χρώμα – Σκούρο κόκκινο
Οσμή – Ευχάριστη και ήπια (sui generis).
Γεύση – Ευχάριστη και ήπια.
Υφή – Λίγο ινώδης και αρκετά μαλακή
3. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 2148 kJ / 520 Kcal
- Λιπαρά: 49 g
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 19 g
- Υδατάνθρακες: 1,7 g
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 0 g
- Φυτικές ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 18 g
- Αλάτι: 3,1 g
4. ΕΤΙΚΕΤΑ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες συντήρησης: διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18ºC.
Ελάχιστη ημερομηνία διατηρησιμότητας: 6 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: καταναλώνεται ψητό, τηγανητό ή βραστό.
Ομάδα-στόχος: κάθε καταναλωτής, εκτός από άτομα με υπέρταση και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Ανιχνευτής μετάλλων: V
Κτηνιατρικός αριθμός ελέγχου: PT L-301.
Σύμβολο Sociedade Ponto Verde: φέρει το σύμβολο της Sociedade Ponto Verde.
