Κρασί Vidigueira 65 Anos Branco 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 είναι ένας οίνος DOC Alentejo - Υποπεριοχή Vidigueira, που παράγεται από τις ποικιλίες Antão Vaz και Roupeiro. Αποτελεί περιορισμένη έκδοση 2 020 φιαλών που τιμά την κληρονομιά και τη γνώση της Adega de Vidigueira.

Γευστικές σημειώσεις

• Χρώμα: Πρασινοκίτρινο.
• Άρωμα: Πλούσιο, με τροπικά φρούτα, φλούδα μανταρινιού και έντονη ορυκτότητα.
• Στόμα: Πλούσιο, βελούδινο, δροσερό και με μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Νυχτερινός τρύγος, αποβοστρύχωση και έκθλιψη, ακολουθούμενα από εκχύλιση με τη φλούδα για 4 ώρες. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 17 °C για 10 ημέρες. Ωρίμαση για 6 μήνες σε τσιμεντένια δεξαμενή πάνω στις λεπτές οινολάσπες με bâtonnage.

Σερβίρισμα & Συνδυασμοί

• Θερμοκρασία κατανάλωσης: 9 °C - 10 °C
• Ταιριάζει με: θαλασσινά, ψητά ψάρια, μεσογειακές σαλάτες και ήπια τυριά.

Τεχνικά στοιχεία

• Περιοχή / DOC: Alentejo - Vidigueira
• Ποικιλίες: Antão Vaz, Roupeiro
• Εσοδεία: 2024
• Αλκοόλ: 13 % vol
• Συνολικά σάκχαρα: 0,9 g/L
• Ολική οξύτητα: 5,5 g/L
• Πτητική οξύτητα: 0,4 g/L
• Χωρητικότητα: 750 ml
• Οινολόγοι: Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004