Scala Coeli Rött Syrah 2022 – Regionalt vin från Alentejo

Druvor: Syrah

Vinstockar: Över 30 år gamla

Jordmån: Granitisk

Analytiska uppgifter: Alkohol (%) – 15,5; Total syra (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Totalt socker (g/l) – 0,6

Energivärde: 91 kcal/ml (382 kJ/100 ml)

Årgång: År 2022 var ett av de varmaste och torraste som någonsin registrerats i hela Västeuropa. I Portugal rådde torka under årets första nio månader, med 80 % av territoriet drabbat av svår torka mellan maj och augusti, samt en kontrasterande period med intensivt regn mitt under skörden, vilket ställde vinodlingen inför nästan okända utmaningar. Under växtvilan var vintern balanserad, om än med låg nederbörd. Vårens milda temperaturer ledde till tidig knoppning och snabb utveckling av vinrankorna. Sommaren var extrem, med vattenbrist och flera värmeböljor i augusti, vilket påverkade vinrankorna och gav mindre druvor samt svåra och mycket heterogena mognadsförlopp. Ett år som krävde noggrannhet, tålamod och mod i vingården. Perspektivet i slutet av skörden var annorlunda, med en balanserad och kvalitativ mognadsutveckling efter regnen i september, då druvan Syrah visade sin anpassning och kvalitet i Alentejos terroir.

Skörd: Manuell den 5 september. Druvorna kyldes i kylrum (12 ºC) och sorterades optiskt automatiskt på vineriet. Förjäsande kall maceration med skalen i 5 dagar, följd av alkoholjäsning i franska ekfat, utförd med den inhemska jästen (som finns på druvorna), i syfte att framhäva denna icke-inhemska druvsorts uttryck i Alentejos terroir. Efterjäsande maceration i 20 dagar, följd av malolaktisk jäsning och lagring på 225-litersfat av fransk ek, använda en respektive två gånger. All druvhantering vid överföring genomfördes med gravitation för att i största möjliga mån bevara druvornas kvalitativa potential.

Lagring: 15 månader på franska ekfat, följt av 16 månader på flaska i källarna vid Mosteiro da Cartuxa.

Rekommenderad konsumtionsperiod: 2025 till 2040

Serveringstemperatur: 16 ºC till 18 ºC

Provningsnotering: Koncentrerad färg. Utmärkt aromatisk komplexitet med mogen frukt, björnbär och plommon, samt milda fattoner, balsamiska inslag, en aning choklad och kryddor. Mycket elegant. Kraftfull i smaken, med textur och koncentration, stor tanninstruktur, balanserad syra och omslutande frukt. Tät och lång ihållande. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Om det tekniska bladet och skörden: Denna beskrivning bygger på det senaste tekniska bladet från Fundação Eugénio de Almeida. Den årgång som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2022), i mån av tillgång i lager. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi detta.