EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano

Ποικιλία: Alicante Bouschet

Αμπέλια: Ηλικίας έως 35 ετών

Τύπος εδάφους: Γρανιτικό

Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλ (%) – 14,5; Ολική οξύτητα (g/l τρυγικού οξέος) – 5,2; pH – 3,68 ; Συνολικά σάκχαρα (g/l) – 1,4

Ενεργειακή αξία: 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Τρύγος: Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, που χαρακτηρίστηκε από υψηλή πίεση μυκητολογικών προσβολών λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες βοήθησαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμανσης των σταφυλιών, αναδεικνύοντας τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, καλύτερα προσαρμοσμένων στο σκληρό κλίμα του Alentejo, και προσφέροντας κομψά, εξαιρετικά φρέσκα κρασιά με έντονη ποικιλιακή έκφραση. Ο τρύγος της ποικιλίας Alicante Bouschet που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 14 Σεπτεμβρίου 2024.

Οινοποίηση: 100% αποβοστρυχωμένα σταφύλια με αυτόματη διαλογή κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Οι αλκοολικές ζυμώσεις πραγματοποιήθηκαν με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζύμης), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.

Ωρίμαση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.

Συνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης: 2025 έως 2030

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16ºC έως 18 ºC

Γευστική δοκιμή: Γρανάτη, συμπυκνωμένη εμφάνιση. Συμπυκνωμένο και στο άρωμα, αλλά φρέσκο και σύνθετο, με φρούτα του δάσους, λίγη μαρμελάδα, ευκάλυπτο και ελιά, με φυτική βάση εμπλουτισμένη από ανθικές νότες. Η δομή είναι πολύ καλή, με στρογγυλές τανίνες και εκφραστικό φρούτο - όχι υπερώριμο και βαρύ, πλαισιωμένο από εξαιρετική οξύτητα που προσδίδει μεγάλη ζωντάνια και χαρακτήρα.

Σημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή: Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.